Schokokuchen ist ein Klassiker. Auch Schoko-Kirschkuchen ist mittlerweile eine feste Institution. Doch Schokokuchen mit Chili geht vermeintlich immer noch als Exot durch. Dass sich der Aufbruch in die unbekannte Geschmackswelt […]
Gönn Dir
Du möchtest Deinen süßen Zahn stillen und das so gesund wie nur möglich? „Gönn Dir” meine süßen Leckereien als Dessert, Zwischenmahlzeit oder Energiekick zum Frühstück. Denn prinzipiell sind sie nichts anderes als ein Oatmeal in seiner schönsten Form. Und gleichzeitig frei von raffiniertem Zucker, ballaststoffreich und vegan.
Breakfast to go – Vegane Bananenflapjacks ohne zusätzlichen Zucker
Hunger am Morgen, aber mal wieder keine Zeit fürs Frühstück? Der einfachste Ausweg aus dieser Misere ist wohl der Gang zum Bäcker oder, schlimmer noch, der Griff in die Süßigkeitenschublade. […]
Vegane Himbeer-Mascarpone-Torte – glutenfrei und „gesünder“
Wenn Träume wahrwerden ist meine vegane Himbeer-Mascarpone-Torte nicht weit! Knuspriger Keksboden, fruchtige Himbeerfüllung und vollmundige Mascarponecreme vereinen sich zu ungeahnter Köstlichkeit. Ein sahniges Meisterwerk, dem frische Beeren Leichtigkeit und Streusel […]
Frisch für den Sommer – Vegane Erdbeertörtchen ohne raffinierten Zucker und Gluten
Ein knuspriger Keksboden kombiniert mit einer gehaltvollen Stracciatellacreme, getoppt mit fruchtigen Erdbeeren – klingt verlockend, ist es auch: ein echtes Trio Infernal. Denn einmal gekostet, kann man einfach nicht genug […]
Vegane Johannisbeer-Tarte ohne Gelatine, raffinierten Zucker und Gluten
Ein feiner Mürbteigboden beladen – und das nicht zu knapp – mit fruchtigstem Johannisbeerpürée oder einfacher gesagt: meine vegane Johannisbeer-Tarte ohne Gelatine, raffinierten Zucker und Gluten. Der leckere Kuchen besticht […]
Veganer Käsekuchen mit Aprikosen – sojafrei, glutenfrei, zuckerfrei
Say „Cheeeeeese-cake“! Denn Käsekuchen geht immer. Und in gesunder Version immer öfter. Mein veganer Käsekuchen mit Aprikosen ist wunderbar cremig, erstaunlich „käsig“ und dank der frischen Früchte ausgesprochen fruchtig! Kichererbsen, […]
Ein Kokos-Traum in Weiß – Roh-vegane Raffaello-Torte ohne raffinierten Zucker und Gluten
Cleaner Look, cleane Zutaten, cleaner Treat! Was sich anhört wie ein süßer Traum ist nüchterne Realität mit Suchtpotenzial. Meine roh-vegane Raffaello-Torte ohne raffinierten Zucker und Gluten hat mit ihrem beliebten […]
Brownie + Erdnussbutter + Himbeermarmelade = Vegane Peanut Butter Jelly Cake Bites ohne Zucker und Gluten
Peanut Butter Jelly, tell me if you’re ready! Ein dünner Brownie, super fudgy und schokoladig, bestrichen mit cremigem, leicht gesalzenem Erdnussmus, getoppt mit einer selbstgekochten, fruchtigen Himbeermarmelade – was sich […]
Let´s (zer)fetz! Roh-veganes Stracciatella-Eis ohne Sahne und raffinierten Zucker
Das Leben ist nicht schwarz-weiß, die Eiscreme hingegen manchmal schon. Mein veganes Stracciatella-Eis ohne Sahne und raffinierten Zucker hilft in jeder Situation einen kühlen Kopf zu bewahren, schließlich gibt es […]
Schokoladig, fruchtig, gut – Chocolate Raw Cake ohne Zucker und Gluten
Eine zarte Creme von Schokolade, die auf der Zunge geradezu zergeht. Darunter ein fruchtiger Boden, dessen herber Charakter die feine Schokonote in besonderem Maße hervorhebt. Eine rohvegane Geschmackssensation, bedeckt von […]
